U organizaciji Hrvatskog društva nutricionista i dijetetičara, Šibenik je 13. i 14. ožujka 2026. godine ugostio 8. Dane bolničke prehrane. Ovaj tradicionalni stručno-znanstveni skup okupio je vodeće nutricioniste, dijetetičare, liječnike, farmaceute i druge zdravstvene djelatnike oko jedne od najizazovnijih tema suvremenog zdravstva – pretilosti.
Dok se Hrvatska bori s alarmantnim statistikama koje nas svrstavaju u sam vrh Europske unije po broju osoba s prekomjernom tjelesnom masom, ovogodišnji program ponudio je cjelovit uvid u problem: od najsuvremenijih farmakoloških terapija i bolničkih protokola, do ključne uloge lokalno uzgojene, nutritivno bogate hrane kao temelja prevencije.
Kroz dinamična predavanja na Veleučilištu u Šibeniku i inovativni panel “Lokalno.Zdravo.Naše.”, sudionici su analizirali „hrvatski paradoks“ – visoku stopu uvoza hrane uz istovremeni porast pretilosti kod djece i odraslih – te donijeli zaključke koji trasiraju put prema održivijem i zdravijem društvu.
Znanstveni program: od modernih lijekova do personalizirane skrbi
Stručni dio skupa, kojeg su moderirale prof. dr. sc. Ines Panjkota Krbavčić, dr. sc. Nikolina Gaćine i dr. sc. Irena Martinis, pružio je uvid u najnovije trendove liječenja:
- Farmakoterapija i kirurgija: Raspravljalo se o specifičnostima prehrane uz GLP-1 terapiju i nakon barijatrijskih zahvata, uz naglasak na prevenciju nutritivnih deficita.
- Pedijatrijski izazovi: Poseban fokus stavljen je na terapijske pristupe pretilosti kod djece, s obzirom na podatak da je svako treće dijete u Hrvatskoj prekomjerno teško.
- Multidisciplinarni pristup: Predavači su obradili gastroenterološke aspekte debljine, utjecaj na funkciju štitnjače te ključnu ulogu ljekarnika u savjetovanju pacijenata.
Predstavljen novi stručni vodič za osobe na GLP-1 terapiji
Poseban značaj skupu dalo je predstavljanje novog “Vodiča za prehranu osoba na GLP-1 lijekovima”, autorica prof. dr. sc. Darije Vranešić Bender, dr. sc. Eve Pavić i dr. sc. Irene Martinis, koji pruža konkretne nutritivne smjernice uz GLP-1 terapiju. Ovaj vrijedni priručnik, koji je sudionicima bio dostupan u tiskanom obliku, a dostupan je i u online izdanju, predstavlja ključan alat za sigurnije i učinkovitije vođenje pacijenata kroz proces liječenja.
Panel “Lokalno.Zdravo.Naše.”: Hrana kao standard, a ne luksuz
U sklopu skupa održan je i panel koji je povezao struku s realnim sektorom – poljoprivredom i gastronomijom. Prof. dr. sc. Darija Vranešić Bender ugostila je stručnjake poput dr. sc. Irene Ateljević, Rudolfa Štefana, Ivane Mehić i Roka Bunete, koji su istaknuli:
- Nužnost kratkih lanaca opskrbe: Lokalna hrana smanjuje troškove logistike za 60% i osigurava maksimalnu nutritivnu vrijednost.
- Podršku malim proizvođačima: Potrebno je olakšati plasman domaćih proizvoda u vrtiće, škole i bolnice kako bi zdrava hrana postala dostupni standard.
- Edukaciju potrošača: Borba protiv agresivnog marketinga visokoprocesirane hrane zahtijeva povratak kuhanju kod kuće i razumijevanje sezonalnosti.
8. Dani bolničke prehrane još su jednom potvrdili da je rješavanje problema debljine nemoguće bez sinergije zdravstvenog sustava, lokalne proizvodnje i edukacije javnosti. Hrvatsko društvo nutricionista i dijetetičara nastavlja aktivno raditi na implementaciji ovih zaključaka u svakodnevnu praksu, s ciljem očuvanja zdravlja nacije.
